CARTELLO INFORMATIVO ETICHETTATURA ALLERGENI

REG. EU 1169 del 2011

Si avvisa la gentile clientela che i nostri prodotti possono contenere tracce di:

• Cereali contenente glutine (orzo, grano, segale, avena, farro, Kamut) e loro prodotti derivati;

• Crostacei e prodotti derivati;

• Uova e prodotti derivati;

• Pesce e prodotti derivati;

• Arachidi e prodotti derivati;

• Soia e prodotti derivati;

• Latte e prodotti derivati (compreso il lattosio);

• Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci comuni, noci di Acagiù, noci Pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland) e prodotti derivati;

• Sedano e prodotti derivati;

• Senape e prodotti derivati;

• Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiore a 10mg/kg 0 10 ml/l espressi come SO2;

  “Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio”.

PRODOTTI DA FORNO: PANE

Ingredienti: farina integrale, farine varie, acqua, lievito di birra, acido ascorbico, alfa amilasi, sale, zucchero, noci, cipolla.

PRODOTTI DA FORNO DOLCI E SALATI

 Ingredienti: farina tipo 00, acqua, uova, zucchero, burro, lievito, aromi naturali, fecola di patate, olio extra vergine di oliva, sale.

Farcitura: fragola, mirtilli, ciliegie, uova, crema, prugna, mandorle, nocciole, noci, mele, pere, cacao amaro, cocco, crema di cioccolato, biscotti.

Farcitura: mozzarella, gorgonzola, brie, uova, salsa di pomodoro, speck, sala piccante, salsiccia, prosciutto crudo, prosciutto cotto, funghi, carciofini, salame, salsiccia, zucchine, gamberetti, rucola, grana, origano, acciughe.